Kek Lapis India

Bahan :

16 oz mentega
10 biji telur
65 gm nestum putih (nestum beras bayi)
300 gm gula kastor (boleh kurangkan kalau xsuka manis)
100 gm tepung biskut marie (dikisar halus, diayak, baru ditimbang)
50g serbuk santan 397 gm susu manis
120 gm tepung gandum
coklat cadbury secukupnya

Cara:
1 Pukul mentega dan gula hingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu hingga habis. 
3. Masukkan tepung biskut marie, nestum, tepung gandum, santan dan susu. Gaul rata. 
4. Bakar lapisan pertama hingga masak. 
5. Ratakan adunan untuk lapisan kedua dan susun coklat cadbury. 
6. Bakar hingga masak. Ulang hingga habis.

Kek Lapis Evergreen

Bahan:

• 10 biji telur.
• 260g gula halus.
• 16 pz Golden Churn ( butter ).
• 1 cawan susu tepung Nespray.
• 180g Tepung Hong Kong / gandum.
• 1 sudu makan ovalet.
• 1 tin kecil susu manis.
• 50g serbuk santan.
• Pewarna hijau pandan paste.

Cara:

1. Pukul butter dan gula hingga kembang. Kemudian masukkan telur.
2. Tambahkan ovalet dan pukul hingga sebati.
3. Tambahkan susu pekat, Nespray, serbuk santan dan tepung.
4. Masukkan pewarna hijau dan pandan paste. Gaul rata.
5. Kemudian masukkan 2 senduk nasi adunan ke dalam loyang dan kukus selama 10 minit.
6. Ulang langkah 5 sampai habis.

Kek Lapis Horlicks

Bahan:

• 10 biji telur.
• 1 paket kecil horlicks.
• 1 tin sederhana susu pekat.
• 450g mentega.
• 1/2 gelas gula halus.
• 1 gelas tepung gandum.
• 2 sudu kecil vanila.
• 1 sudu makan ovalet.
• 1 tin besar sri kaya.
• Pewarna coklat.

Cara:

1. Pukul mentega dan gula. Kemudian ketepikan.

2. Pukul telur sehingga kembang.

3. Kemudian campurkan No. 1&2.

4. Tambahkan susu pekat Horlicks, sri kaya, tepung gandum, vanila dan ovalet. Kacau 10 minit.

5. Bahagikan kepada 2 atau 3 warna.

6. Kukus 2 senduk setiap warna selama 10 minit.

Kek Lapis Batik Sutera

Bahan A:

• 10 biji telur gred A
• 200g gula kastor
• 1 sudu besar ovalet
• 1 sudu kecil vanila

Bahan B:

• 450g mentega
• 380g susu pekat

Bahan C:

• 150g sri kaya
• 100g horlicks
• 250g tepung Hong Kong

Sedikit pewrna hijau dan merah

1/3 cawan air sejuk (dari peti sejuk)

Cara:

1. Pukul bahan A sampai gebu dan masukkan air sejuk sikit - sikit.

2. Dalam bekas lain, gaul bahan B menggunakan senduk.

3. Kemudian masukkan bahan B ke dalam bahan A. Gaul rata dan masukkan bahan C.

4. Bahagikan kepada 3 warna (Hijau, merah, plain).

5. Masukkan adunan hijau dan merah ke dalam piping bake berasingan.

6. Bakar 4 lapis plain color.

7. Kemudian paipkan warna merah dan hijau berselang-seli.

8. Untuk layer atas, bakar lagi 4 lapis plain color.

Kek Lapis Tembikai

Kek Lapis Tembikai

Bahan :

• 10 biji telur ayam
• 500g mentega (Golden Churn)
• 450g gula kastor
• 450g tepung gandum (diayak)
• 1/2 tin kecil susu pekat manis
• 2 sudu makan madu
• 1/2 tin kecil seri kaya
• 1 sudu makan ovalet
• sedikit pewarna merah, hijau, kuning
• chocolate rice/chocolate chip

Cara :

1. Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang.

2. Masukkan telur dan kacau hingga sebati.

3. Masukkan susu , madu, seri kaya dan tepung gandum. Gaul sebati.

4. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian mengikut warna.

5. Bakar bahagian hijau 2 lapisan.

6. Kemudian kuning 2 lapisan.

7. Kemudian merah 2 lapisan.

8. Kukus di atas api sederhana.

*******************************************************

Bahan :

• 10 biji telur
• 500g mentega
• 1 gelas gula castor (115g)
• 3 gelas tepung gandum
• 1 gelas horlicks
• 1/2 tin susu pekat
• 1 tin kecil seri kaya
• perisa tembikai (optional)
• pewarna merah
• pandan paste
• choc chip

Cara :

1. Gula dan mentega digaul kembang.
2. Tambahkan telur satu persatu.
3. Masukkan tepung gandum dan gaul rata.
4. Tambahkan horlicks dan perasa.
5. Tambahkan seri kaya, susu dan pukul rata.
6. Bahagikan 3 warna : 
7. Masak 3 senduk + pandan paste (buat 3 lapis)
8. 2 senduk plain colour (buat 2 lapis)
9. Selebihnya tambah pewarna merah dan tambah choc chip.